春蜜补气，秋蜜养元，冬蜜败火，一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每个季节的蜂蜜都有不同的共性，因此每个季节的蜂蜜品质因而有所不同。
立夏刚过，端午即将来临，夏蜜，相对于春蜜来说，夏蜜要好一点点。春天酿的蜜经过一段时间已经到了夏天，会好一些。但是从季节上来说，夏蜜跟春蜜的品质是区别不大的。因为夏天也还有很多花，小蜜蜂是在辛勤的采蜜，每天有都有新的花粉采到蜂窝里去。由于夏季蜂蜜相对于春天，花的种类比较少，为此养蜂人不会像春天那样频繁地打蜜，所以夏蜜的浓度还是比较高的。夏蜜比较耐保存，结晶的很少。
蜂蜜市场也将迎来蜂蜜采收旺季。为即将开始的蜂蜜采收季节做好准备！
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